Estas enchiladas color aceituna son un manjar tradicional. La versión tradicional siempre usa llenar de maíz con en queso, después empaparlas en una salsa de color verde preparada de ajíes pimientos que cilantro. Finalmente, se espolvorean de quesitos para se sirven acompañadas de crema. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Culinario Revel… Read More